脱、炭焼き職人への道 ピザ編

 

憧れの

 

 

 

ピザ　焼きました

 

 

 

 

 

前回、炭にした既製品とは違いますよ～

（前回は練習！今回が本番）

 

 

 

 

 

このために薪ストーブを買った！　と言ったら過言かな・・・（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生地からです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何でも　やりたガールの娘が手伝ってくれました

 

 

 

 

 

 

 

神経質に並べていましたよ～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ん？？　　チーズが上だったっけ？？　ま～いっか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さ～いよいよ　炉内で焼きますよ～

 

表面を焦がすための火柱を忘れないように・・・

 

 

 

 

 

 

 

今回は、絶対　炭にする訳には行きません

 

 

 

わたくし、空気は読める方なのですが、

これ以上、みなさんの期待にこたえるわけにはいかないのです・・・

 

 

 

家族から冷たい目で見られるのは　もうウンザリです(ToT)

 

お父さんのカリスマ性が地面スレスレなのです。今にも地に落ちそうなところなのです・・・

 

家の中での居場所を死守するため、命がけ

 

 

 

そこで、村鍛冶さんに作って頂いた、五徳天板セットに乗せ、スキレットに直に熾き火が当たらないという、保険をかけました

 

実験的にやって見ましたが上手く行ったようです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完～成！！

 

 

 

 

 

 

 

 

こ、これは美味い

 

 

 

 

 

 

なんといっても香りがいい

 

 

 

 

 

 

 

炎から香りが付のかな？と思い、桜を使ってみました・・

 

 

これって関係ありますか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私も盛り付けに挑戦してみました

 

 

 

 

 

 

 

生地をのばして

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ピザソースをたっぷり塗って

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

具とチーズを乗せて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 村の鍛冶屋さんに作って頂いた　五徳と灰受け台が大活躍！

 

 

 

 

 

 

 

炉内へ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成で～す！！

 

 

写真撮る前に食べてしまいました・・・

（みなさんと同じ失敗！　やっぱこうなりますって！）

 

 

 

 

 

 

そして、3枚目

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生地はクリスピーにしたので、サクサクのトロトロ　でしたよ～～＼(~o~)／

 

 

 

 

 

 

かわはらさに教えて頂いた通りにやれば、失敗なしです！

 

 

 

 

スキレットは100度位に暖まった状態がいいらしいですよ！

 

 

 

 

今回は3勝0敗でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また書いてしまいますが、とにかく　香りがいい　のです。

 

 

 

ピザ窯に負けないぞ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これで、　炭焼き職人　卒業です！

 

 

ありがとうございました<m(__)m>